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枸杞烏雞球

配料:烏雞1200克,枸杞15克,冬筍66克,香菇30克,清湯1000克,蔥、薑皆15克,料酒30克,味精6克,鹽5克,胡椒麵2克。[美食中國]

制法:把烏雞骨剁成球狀,拿開水焯一下,洗淨裝進玻璃盆。枸杞洗淨,冬筍切片,拿開水燙一下;香菇拿開水泡好洗淨。向烏雞球中加清湯、料酒、鹽、味精、冬筍、香菇、枸杞、蔥、薑,上籠蒸爛,去蔥薑即可。

藥用:隨餐食用。

說明:補肝腎不足;對虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中帶下、月經不調、產後虛損有療效。
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